據新華社電聯合國教科文組織4日決定將日本料理—“和食”列為世界非物質文化遺產。“和食”是繼能樂、歌舞伎、阿伊努舞蹈、那智田樂等之后，日本入選世界遺產名錄的第22項非物質文化遺產。
　日本文化廳4日得到通知，正在阿塞拜疆巴庫召開的聯合國教科文組織政府間委員會決定將日本政府申報的“和食—日本人的傳統飲食文化”列入非物質文化遺產名錄。
　2012年3月，日本政府向聯合國教科文組織提出申遺，稱和食的食材新鮮多樣，裝盤貼合自然風物，體現了日本的四季分明、地理多樣性以及日本人尊重自然的精神，營養均衡，有著令人齒頰留香的回味，與正月、插秧等傳統節慶密切相關，認為和食文化代表了日本獨有的價值觀、生活樣式和社會傳統。
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