大連元宵節(jié),元宵鬧佳節(jié)

  春節(jié)過后剛剛冷清的節(jié)日市場，又被將要到來的元宵佳節(jié)點燃“激情”。購物中心里的元宵謎語有獎競猜、超市商場集中展示的各種品牌湯圓和元宵，以及手拎元宵禮盒來來往往的路人，早早地散發(fā)出傳統(tǒng)節(jié)日溫馨的芳香。

　　相關人士昨天從大連商場、新瑪特超市等商家了解到，今年大連元宵節(jié)的元宵從口味到品牌仍凸顯一個“老”字，像什錦、芝麻、紅糖等傳統(tǒng)餡料依然大有市場，因此每年大連元宵節(jié)的銷量也都占了絕對大頭。同時，大連消費者所選購的品牌也無非是好利來、龍鳳、麥花、三葉等耳熟能詳?shù)耐獠夯虮镜貛讉�老字號。不過，令人關注的是，一直以奶制品為老本行的伊利集團，今年也出人意料地走進我市元宵市場。憑借其雄厚的品牌影響力，相信伊利也一定能在這個“新市場”中站住腳。

　　每年的元宵節(jié)，盡管什錦和芝麻元宵頑固地堅守市場，但生產企業(yè)還是千方百計挖空心思在外皮和餡料上盡量創(chuàng)新，從而吸引更多的年輕人，也給這個傳統(tǒng)市場多少增添一絲新意。比如：好利來將新鮮的玫瑰花融入湯圓，使得煮熟的湯圓散發(fā)著淡淡花香；麥花則將南瓜汁混入糯米內，這種南瓜漿湯圓不僅口味新，而且融入了健康的元素。同時，思念湯圓也推出了巧克力、八寶果等更貼近年輕人口味的多品種。為這小小的湯圓，生產企業(yè)每年都煞費一番苦心。雖然外形千古不變，但如今的湯圓元宵口感更醇香，香甜潤滑，糯而不粘。往年裸露的散裝元宵今年不見了。經(jīng)了解，今年衛(wèi)生法頒布了商場內禁止出售裸露速凍食品的相關法規(guī)。因此，這些湯圓一出廠就被塑料袋包裝起來，消費者購買也放心。

　　許多食品價格眼看著直線攀升。但從今年大連元宵節(jié)湯圓市場看來，價格卻沒有大幅度的波動。據(jù)麥花集團有關負責人介紹，元宵糯米粉采購價格今年略有增長，但芝麻、花生等“小料”價格反倒有所下降，這一升一降使得今年的元宵生產成本相對穩(wěn)定。另外，經(jīng)濟危機也并未波及元宵生產，其產量不降反升，麥花至少提升了15%。

——大連元宵節(jié),元宵鬧佳節(jié)