第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)將于10月19日在天津舉辦

  由國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和天津市商務(wù)委員會(huì)聯(lián)合舉辦第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“美食節(jié)”)將于10月19日至21日本市舉行。9月30日至10月8日鼓樓商業(yè)街將先期舉辦中華名小吃展銷(xiāo)預(yù)熱造勢(shì)。

 

　　中國(guó)美食節(jié)自2000年創(chuàng)辦以來(lái)，已成功在杭州、重慶、廣州、西安、青島、上海等地舉辦了九屆，是我國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、影響力最廣、群眾參與性最強(qiáng)的國(guó)際性美食盛會(huì)，是中外品牌餐飲企業(yè)展示宣傳、促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)，為提升餐飲服務(wù)業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位做出了重要貢獻(xiàn)。

　　在津舉辦的第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)以“綠色餐飲、促進(jìn)消費(fèi)”為主題，突出“專(zhuān)業(yè)活動(dòng)、配套展會(huì)、論壇峰會(huì)、投資洽談與推薦會(huì)”四個(gè)主要版塊和“美食盛宴、餐飲基地、中華美食”三個(gè)亮點(diǎn)，并舉辦開(kāi)幕酒會(huì)、頒獎(jiǎng)儀式等系列活動(dòng)，以及中國(guó)美食節(jié)十周年慶典活動(dòng)。

  

　　在第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)系列專(zhuān)業(yè)活動(dòng)中，中國(guó)美食盛宴展將邀請(qǐng)全國(guó)各地知名餐飲企業(yè)以地域文化、歷史背景、特色原輔材料等為題材，突出民族美食、綠色美食、時(shí)尚美食等理念，集中展示津門(mén)盛宴、大唐盛宴、天堂盛宴、秦淮盛宴等代表中國(guó)美食最高水平的10大主題名宴；中華老字號(hào)百年名菜暨中國(guó)名菜名點(diǎn)名小吃展示將邀請(qǐng)中華老字號(hào)餐飲企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)加工制作中華老字號(hào)百年名菜，并對(duì)外集中展示；邀請(qǐng)全國(guó)品牌餐飲企業(yè)制作和展示具有濃郁地方特色的時(shí)尚美食、消費(fèi)者喜愛(ài)的、市場(chǎng)廣泛認(rèn)可的特色菜品和創(chuàng)新菜點(diǎn)；中國(guó)婚宴／壽宴／年夜飯展暨清真名宴展示將以婚宴、壽宴、年夜飯為主題，邀請(qǐng)品牌飯店餐飲企業(yè)參加展示，本市參展企業(yè)將面向市民百姓開(kāi)展預(yù)訂服務(wù)。同時(shí)將組織全國(guó)著名清真餐飲企業(yè)展示獨(dú)具特色的清真名宴。9月30日至10月8日，本市將在鼓樓商業(yè)街先期舉辦中華名小吃展銷(xiāo)，集中展示銷(xiāo)售各地不同民族特色、不同地方風(fēng)味的傳統(tǒng)及創(chuàng)新名點(diǎn)、名小吃和風(fēng)味食品，為美食節(jié)預(yù)熱造勢(shì)。由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)共同主辦的第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)將突出國(guó)際美食和特色美食，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名品牌餐飲企業(yè)和國(guó)外餐飲行業(yè)組織、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師等前來(lái)參展參賽，展示世界各國(guó)的特色美食與廚藝大師的精湛技藝，發(fā)布國(guó)際美食發(fā)展趨勢(shì)，推進(jìn)國(guó)際飲食文化和廚藝大師的交流與創(chuàng)新。

 

　　第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)配套展會(huì)將組織國(guó)內(nèi)外品牌餐飲企業(yè)生產(chǎn)的各種包裝食品、名菜名點(diǎn)工業(yè)化產(chǎn)品、腌臘制品、速凍食品、特色調(diào)味品，以及國(guó)內(nèi)知名陶瓷制品、飯店用品等參加展示交流。

　　論壇峰會(huì)將召開(kāi)2009中國(guó)餐飲企業(yè)家天津峰會(huì)、全國(guó)總廚創(chuàng)新大會(huì)暨年度新菜發(fā)布會(huì)及中華名廚演示會(huì)，研討交流管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，發(fā)布市場(chǎng)熱銷(xiāo)創(chuàng)新菜品、特色原輔材料等信息，組織各大菜系當(dāng)家名廚大師，現(xiàn)場(chǎng)演示廚藝絕活，分享名廚精湛技藝與代表名菜，領(lǐng)略中華美食的經(jīng)典文化意境。此外第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)還將舉辦全國(guó)餐飲綠色基地推介會(huì)、天津商業(yè)地產(chǎn)投資洽談會(huì)和餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)展示推介會(huì)等投資洽談與推薦會(huì)活動(dòng)。

——第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)將于10月19日在天津舉辦