金州新區(qū)借中國大連國際櫻桃節(jié)向國內(nèi)外推介金州菜系

       昨日，金州菜系美食文化節(jié)活動(dòng)在大黑山凱林山莊啟動(dòng)。這是金州新區(qū)借中國大連國際櫻桃節(jié)向國內(nèi)外推介金州菜系，打造金州菜特色品牌。

    “金州老菜” 今年初成為我市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這也是遼寧省第一個(gè)市級餐飲項(xiàng)目的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前正在申報(bào)省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同時(shí)，該區(qū)積極把“金州老菜”及金州驢肉包、金州羊湯、金州燴勺面、金州魚鹵面等特色美食進(jìn)行商標(biāo)注冊，通過市場化運(yùn)作，把“金州老菜”和特色美食做大做強(qiáng)。

    在美食文化節(jié)期間，將舉行金州菜系美食文化啤酒節(jié)活動(dòng)，組織金州新區(qū)30余家酒店和餐飲企業(yè)進(jìn)行金州菜系標(biāo)準(zhǔn)化烹飪大賽。

——金州新區(qū)借中國大連國際櫻桃節(jié)向國內(nèi)外推介金州菜系